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Dinner

料金は、税込・サービス料込

¥ 5,500

¥ 5,500

 

一口前菜

熟成魚のタルタル
イクラ添え

垂水の軟水を使った 魚の特製コンソメスープと
鮮魚のポワレ
沖縄もずくと枕崎本枯れ節を添えて

ヤングコーンとホタテのソテー
香草バターソース

冷製ラタトゥイユとうずらのポーチドエッグ

霧島の中硬水を使った
和牛ほほ肉の特製赤ワイン煮込み

八十八夜のパフェ

コーヒー or 紅茶

ベリボリのチーズケーキ

石臼挽き小麦粉のパン

¥ 7,700

¥ 7,700

 

一口前菜

熟成魚のタルタル
キャビア添え

垂水の軟水を使った 魚の特製コンソメスープと
鮮魚のポワレ
沖縄もずくと枕崎本枯れ節を添えて

ヤングコーンとホタテのソテー
香草バターソース

霧島の中硬水を使った
和牛ほほ肉の特製赤ワイン煮込み

冷製ラタトゥイユとうずらのポーチドエッグ

仔羊のロティとブレゼ
玉葱と大蒜の低温ローストのピュレ添え

八十八夜のパフェ

コーヒー or 紅茶

ベリボリのチーズケーキ

石臼挽き小麦粉のパン

¥ 11,000

¥ 11,000

 

一口前菜

熟成魚のタルタル
キャビア添え

垂水の軟水を使った 魚の特製コンソメスープと
鮮魚のポワレ
沖縄もずくと枕崎本枯れ節を添えて

オマールテールの軽いグラタン

鮑のソテー
肝ソース

霧島の中硬水を使った
和牛ほほ肉の特製赤ワイン煮込み

冷製ラタトゥイユとうずらのポーチドエッグ

仔羊のロティとブレゼ
玉葱と大蒜の低温ローストのピュレ添え

八十八夜のパフェ

コーヒー or 紅茶

ベリボリのチーズケーキ

石臼挽き小麦粉のパン

・グループの皆さまで、コースをそろえていただけると幸いです

・仕入れ状況によって、メニューを変更する場合がございます

 

・メッセージプレート、お花、ケーキもご用意できます

・自然派ワインも、準備しております

・貸し切りのご相談も承っております