自家製トリュフ入りブリオッシュと
黒豚のパテの一口サンドイッチ

地蛸と国産マンゴーのマリネ
サラダ仕立て

天使の海老とそのジュレを添えた
ヴィシソワーズスープとカレー風味のオイル

鮮魚のヴァプール
キャビアを入れたブールブランソース
とうもろこしのピュレ添え

黒毛和牛ヒレ肉のロティ
トリュフ香るポーチドエッグと
ラタトゥイユを添えて

一口チーズ2種

焼きショコラとチェリーのコンフィチュール
バニラアイス添え フォレノアール風

コーヒー or 紅茶

石臼挽き小麦粉のパン

・メニューは仕入れ状況により、変更する場合がございます

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