地蛸と国産マンゴーのマリネ
サラダ仕立て
ヴィシソワーズスープを添えて

黒毛和牛とベーコンの
温かいテリーヌ
グリーンペッパーソース
夏の温野菜添え

焼きショコラとチェリーの
コンフィチュール
バニラアイス添え フォレノアール風

コーヒー or 紅茶

石臼挽き小麦粉のパン

一口前菜

地蛸と国産マンゴーのマリネ
サラダメランジェ添え

ヴィシソワーズスープ
グリーンピースとカレー風味のオイル

鮮魚のムニエル
グルノーブルソース

黒毛和牛ランプ肉のロティ
グリーンペッパーソース
夏の温野菜添え

焼きショコラとチェリーの
コンフィチュール
バニラアイス添え フォレノアール風

コーヒー or 紅茶

石臼挽き小麦粉のパン

ご予約：前々営業日まで

一口前菜

地蛸、帆立と国産マンゴーのマリネ
キャビア添え
サラダメランジェと共に

天使の海老とそのジュレを添えた
ヴィシソワーズスープと
カレー風味のオイル

鮮魚のヴァプール
ヴァンブランソース

黒毛和牛ヒレ肉ののロティ
トリュフ香るポーチドエッグと
夏の温野菜を添えて

焼きショコラとチェリーの
コンフィチュール
バニラアイス添え フォレノアール風

小菓子
(チーズに変更可)

コーヒー or 紅茶

石臼挽き小麦粉のパン