活火山「桜島」の裾野、錦江湾に広がる豊かな漁場
畜産王国として日本の食を担う、黒毛和牛に黒豚や黒さつま鶏
さらに温暖な気候が育む、旬の野菜たち
 
緑に抱かれた心地いい空間で
〝幸せを味わう、大切な人と〟をコンセプトに、恵まれた旬の食材をいかしたコース料理をお楽しみいただけるレストラン
Véli・Voli matsuda(ベリ・ボリまつだ)を、2019年2月 地元の鹿児島市吉野町にオープンしました。

 
 

 
 

私がつくる料理には
おふくろの味が根源にあります。
 
わが子を思いつくる料理は
何よりもご馳走になると思うから。
そして食べたときに
思わず「ただいま」と呟いてしまいそうな どこか懐かしさや優しさが感じられる・・・
 
そんな味わいを大切にしています。

 

 

オープンから1年、
大切な人と一緒に食事をすることすら
難しい世の中になってしまいました。
 
どんな時も、家族の時間が和やかで
温もりのあるものであってほしい・・・
そんな思いで、全国の食卓へ
Véli・Voli matsudaのお料理をお届けします。

 

 

毎日の食卓を支える お母さんへのご褒美や 家族の記念日やお祝いに、
ご自宅でも家族の時間を心からお楽しみいただけるよう、フランスの家庭料理をベースにメニューを準備いたしました。
 
 
 
 
お店の名前 「 Véli・Voli (ベリ・ボリ)」は
鹿児島の方言を元につくった造語です。
 
昨日より今日、今日より明日と
未来は “だんだんと より良くなる”
そんな思いを込めて名付けました。
 
 
日常にもどったら
あんなことしたいね、こんな場所に行きたいね・・・
ご家族で明るい未来を語り合いながら、心温まるひと時をお楽しみいただけるとうれしいです。

 
 
 

 
Véli・Voli matsuda
(ベリ・ボリまつだ)

オーナーシェフ  松田 忠篤
  マネージャー    松田 沙織