プレミアム

X’mas Menu

12/23・24・25   3日間限定

料金は、税込・サービス料込

Dinner

< 19:30スタート >

¥ 15,000

¥ 15,000

 

一口前菜 2種
サーモンリエットのシューファルシ 
キャビア添え
黒豚テリーヌとフォアグラムース 
トリュフ添え
パンデピスと共に

北海ホタテの軽い燻製
リース仕立ての季節野菜を添えて

炙り葱と白蕪のポトフ
特製魚のコンソメスープ
柑橘の香りと共に

鮑とシャンピニオンドパリの
ブルゴーニュ風

オマール海老のグリル
ソースマルセイエーズ

季節魚のパイ包み焼き
ソースショロン

黒毛和牛ヒレ肉のロティ
トリュフソース
季節野菜のクリーム煮添え

お口直し
柚子のジュレ 黒酢と蜂蜜のエスプーマ

林檎のコンポート
キャラメルムース
チョコレートシャンティのアンサンブル
紅茶のアイスクリーム添え

コーヒー or 紅茶

小菓子 3種

石臼挽き小麦粉のパン

・X’mas Menuは、アレルギー等 食材の変更をお受けできません

・メニューは仕入れ状況により、変更する場合がございます